식물성단백질 리얼콩햄은 비건 대체육으로, 아질산나트륨 0%를 표방하는 콩고기 제품이다. 박스에는 비타글로리(VITA GLORY) 브랜드 스티커와 함께 수면건강, 식물성 대체육, 당관리 같은 문구가 적혀 있고 내부에는 소개 카드와 자사몰 주소, 연락처가 제시되어 있다.
카드 내용은 자연에서 얻은 원재료로 30년의 노하우를 살려 콩 맛을 살린 대체육을 만든다는 점을 강조한다. 햄이나 소시지의 발색제이자 보존제인 아질산나트륨의 문제점을 언급하며, 0%를 내세운 점이 돋보인다고 설명한다.
제품 박스에는 200g 3개입으로 표기되어 있고 두류가공품 93%로 되어 있다. 뒷면에는 영양정보와 원재료가 상세히 기재되어 있으며 100g당 195kcal, 단백질 15g, 나트륨 820mg, 당류 1g, 콜레스테롤 0으로 나와 있다.
원재료에는 대두와 밀이 포함되어 있어 알레르기에 주의가 필요하다고도 적혀 있다. 캔 뒷면에도 박스와 동일한 내용이 반복된다.
캔에서 꺼내면 스팸 스타일의 모양이지만 콩으로 만들어졌다는 점이 신기하게 다가온다고 평가된다.맛과 식감은 이전에 먹었던 콩고기와 비슷하되 스팸 형태라 한층 독특한 느낌이 있었고, 짭짤한 맛이 밥과 함께 곁들였을 때 특히 잘 어울렸다.
식물성 대체육이 구울 때 일반 햄보다 빠르게 익는 점도 장점으로 꼽히며, 다이어트를 하면서도 단백질은 챙기고 싶은 이들에게 어울리는 선택지로 제시된다. 한 캔에 고단백 30g, 저탄수화물이라는 점과 아질산나트륨 무첨가의 특징은 구체적 이점으로 정리된다.
최종적으로 스팸 스타일의 형태를 좋아하는 이들에게 식물성단백질 리얼콩햄은 맛과 영양 면에서 고려해볼 만한 대체육이라고 요약된다....